昭和2年創業の『勝烈庵（かつれつあん）馬車道総本店』は、横浜を代表する老舗とんかつ店です。
勝烈庵は馬車道総本店の他、横浜駅や鎌倉にも店舗を構え、横浜に長く住む人は一度は食べたことがあるお店だと思います。
看板メニューは「勝烈定食」で、馬車道総本店で出来たてをいただくのは格別です。
勝烈庵 馬車道総本店の雰囲気、メニュー、味についてご紹介していくので、来訪したことがある方も勝烈庵の魅力を再確認してもらえたら嬉しいです。
勝烈庵とは？
勝烈庵は、1927年（昭和2年）創業のとんかつ屋「和風カツレツ」のお店です。
文明開化の際に外国人コックが居留地関内にもたらしたカツレツを初代庵主の工夫で独特の和風カツレツとして完成させました。
看板メニューの「勝烈定食」はヒレかつで、大きく四角く成形されているのが特徴です。
勝烈庵の雰囲気
勝烈庵は白い一軒家のような造りとなっていて、3階建てです。
1階はカウンターとテーブル席、2階はテーブル席、3階は座敷となっています。
名店の雰囲気が漂う和の造りで、脂っぽさがなくとんかつ店とは思えないほど清潔感があります。
1階のカウンター席は厨房の目の前でフライの様子が見える特等席です。
板前さんは、コック帽を被っていて「カツレツ」を揚げるシェフのようです。
まるでお寿司屋さんのような立派な木製カウンターは惚れ惚れします。
テーブル席はゆったりとし、調味料やメニューは後から店員さんが持ってきてくれました。無駄なものがなく居心地が良いです。
そして女将さん達は礼儀正しいだけでなく、笑顔が素敵で温かな気持ちになります。
勝烈庵の店内には、至るところに美術作品が飾られています。力強く印象に残る作画が魅力的です。
世界的に著名な美術家、棟方志功画伯によるもので、店名の書体も手がけられています。
勝烈庵のメニュー
勝烈庵の看板メニューはやはり「勝烈定食」です。その他、常連さんや断裁は「ロースカツ定食」も人気があります。
かきフライなどの揚げ物やとんかつ以外の定食もあります。
ヒレかつ・ロースかつ定食メニュー
定食は、ご飯、しじみ椀、お新香付きです。ご飯とキャベツはお替りできます。
- 勝烈定食（ヒレかつ120ｇ）・・・1,600円（税抜）
- 大勝烈定食（ヒレかつ180ｇ）・・・2,200円（税抜）
- ロースかつ定食（120ｇ）・・・1,600円（税抜）
- 大ロースかつ定食（180ｇ）・・・2,200円（税抜）
- 上ロースかつ定食（120〜150ｇ）・・・2,000円（税抜）
定食メニュー
- お好み定食（えび、一口かつ）・・・2,200円（税抜）
- えびフライ定食・・・2,100円（税抜）
- 若鶏フライ定食・・・1,300円（税抜）
- 串かつ定食（長ネギとロース）・・・1,300円（税抜）
- 一口かつ定食・・・1,300円（税抜）
- 盛り合わせ定食（えび、一口かつ、若鶏くわ焼）・・・2,400円（税抜）
- 特選ヒレカツサンド・・・1,100円（税抜）
- 特選エビカツサンド（本店限定）・・・1,300円（税抜）
その他、銘柄豚を使用した特殊ロース定食もあります。
神奈川「やまゆりポーク」、山形「金華豚」、栃木「三元豚」、筑波山のもち豚の熟成肉など、こだわりロースの個性的な味わいを楽しむことができます。
おつまみメニュー
揚げ物以外のメニューは、野菜サラダ、えびサラダ、若鳥塩焼、若鳥くわ焼などの一品が揃っています。
飲み物メニュー
アルコールは、日本酒、ビール、ワインと揃っています。ビールが生中600円（税抜）、中瓶で600円（税抜）とまずまずなお値段です。
ノンアルコールビールもあります。
ソフトドリンクは、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラなどが揃い、300円（税抜）です。
勝烈庵の味
初めて勝烈を食べた時は、その美味しさが理解しきれなかったのですが、大人になるとわかる老舗の良さがあります。
今回、勝烈定食をいただいてきたので、その味をレポートしていきます。
勝烈定食
勝烈定食は、ヒレかつにキャベツ、ご飯、しじみ椀、お新香が付いてきます。ご飯、キャベツはお替り自由です。
しじみ椀というのもほっこりで胃と肝臓に優しく有り難いです。
ヒレかつは、創業以来変わらない「横浜の味」で、パンの耳を切り取って内側だけを用いた生パン粉と秘伝のソースが旨さの秘訣です。
ヒレ肉は薄めですが、その分大きいです。きめ細かなパン粉がきつね色に揚げられ、サクッとしています。
衣のサクサク感と反して、お肉は柔らかです。脂身が少なく軽くて柔らかな食感がたまりません。出来たてならではの味です。
秘伝のソースは、野菜と果物を2日間煮込み、1日寝かせた手間暇かかっています。
どろっとしていて濃厚で、爽やかな酸味があります。どこか洋食らしさも感じるような特徴的なソースです。
市販のソースは甘く素材の味がわかりにくいのですが、勝烈庵のソースは濃厚なのにフルーティーさがある深い味わいとなっています。
勝烈庵 馬車道総本店の店舗情報
関内駅からも徒歩圏内の横浜の味『勝烈庵』は、ぜひ一度味わってみて欲しいです。
関内駅は横浜スタジアムの最寄り駅なので、野球観戦前に行くのもよし、お弁当で応援のお供にして縁起を担ぐのも一興です。
■住所：横浜市中区常盤町5-58-2
■席数：130席（1Fカウンター・テーブル、2Fテーブル、3F座敷）
■アクセス：JR根岸線「関内駅」北口より徒歩5分、横浜市営地下鉄「関内駅」8番出口より徒歩1分、みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩5分
林SPFポークを使用したジューシーとんかつ店も好きですが、横浜の味を楽しむなら「勝烈庵」しかありません。
おばあちゃんになっても味わいたい、残り続けて欲しいお店の一つです。
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